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真空乳化機(jī)的工作原理


發(fā)布時間:

2019-07-22

真空乳化機(jī)由乳化鍋、水相鍋、油相鍋、真空裝置、溫度操控系統(tǒng)、電氣操控系統(tǒng)等組成。油溶性和水溶性質(zhì)料分別在油相鍋和水相鍋內(nèi)熔化或溶解,溫度一般保持在80℃左右,將用水蒸氣加熱的油相和水相質(zhì)料經(jīng)過過濾器加至乳化鍋內(nèi),以進(jìn)行均質(zhì)拌和、乳化和真空脫氣。然后,向夾套通入冷水,冷卻到必定溫度后,增加香精,持續(xù)冷卻至要求的溫度中止拌和,待恢復(fù)常壓即可出料。

  真空乳化機(jī)由乳化鍋、水相鍋、油相鍋、真空裝置、溫度操控系統(tǒng)、電氣操控系統(tǒng)等組成。油溶性和水溶性質(zhì)料分別在油相鍋和水相鍋內(nèi)熔化或溶解,溫度一般保持在80℃左右,將用水蒸氣加熱的油相和水相質(zhì)料經(jīng)過過濾器加至乳化鍋內(nèi),以進(jìn)行均質(zhì)拌和、乳化和真空脫氣。然后,向夾套通入冷水,冷卻到必定溫度后,增加香精,持續(xù)冷卻至要求的溫度中止拌和,待恢復(fù)常壓即可出料。